Que faire et où jeter mes huiles alimentaires usagées (friture, fondue) ?

Le 08/04/21 par cyrill.e

L’huile de la friteuse commence à être douteuse… Il faut la vider et recommencer avec une huile plus propre pour une meilleure saveur des aliments, mais aussi et surtout, pour éviter tout risque pour la santé ! Mais que faire des huiles alimentaires usagées ? Comment s’en débarrasser ?

Pouvons-nous jeter nos huiles alimentaires usagées dans l’évier ou dans la poubelle ?

Il est interdit de déverser des huiles de cuisson usagées dans l’évier ou dans la poubelle.

Répandues dans les canalisations, les huiles de friture peuvent se figer en hiver et bloquer l’écoulement des eaux. Elles perturbent également le bon fonctionnement des stations d’épuration.

Selon la commune de Tignes, la présence d’huile dans le réseau peut entraîner des surcoûts de dépollution pouvant aller jusqu’à 60% des dépenses annuelles d’assainissement des communes ! Toujours selon cette même commune, lorsqu’elles sont mélangées aux ordures ménagères, les huiles de friture peuvent engendrer des dommages sur les fours d’incinération.

Comment se débarrasser des huiles de friture usagées ?

Pour vous débarrasser de vos huiles alimentaires, il est conseillé de reverser l’huile usagée, une fois froide, dans son emballage d’origine et de la déposer en déchetterie. Si la quantité d’huile à jeter ne dépasse pas 30 cl, on peut également s’en débarrasser dans le contenant d’origine dans le sac des déchets ménagers.

Que deviennent les huiles collectées ?

Les huiles collectées peuvent être incinérées, traitées industriellement pour être mélangées à des carburants (biodiesels) ou encore servir dans la chimie (tensioactifs et détergents, …) voire être incorporées dans l’alimentation animale.

Utiliser des huiles alimentaires usagées comme carburant : est-ce possible ?

C’est tout à fait possible mais sauf dérogation, en France, les particuliers ou les entreprises ne sont pas autorisés à utiliser des « huiles alimentaires usagées pures » dans le moteur de leurs véhicules.

Cependant, les huiles alimentaires collectées en déchetterie peuvent par contre être traitées et mélangées industriellement à des carburants pétroliers (biodiesels). Cette technique permet de réduire significativement les émission des gaz à effet de serre ( 90 % ) et la consommation d’énergies non renouvelables.

^{Les professionnels ont eux obligation de faire appel à un professionnel agréé pour se débarrasser des vieilles huiles de cuisson © FOTOGRIN}

Peut-on composter des huiles alimentaires usagées ?

Il est préférable d’éviter de composter les huiles alimentaires usagées : non seulement cela risque d’attirer des rongeurs, mais en coupant la circulation d’air, cela peut en ralentir le processus de décomposition…

Cependant, il est quand même possible d’en disperser en faible quantité sur un tas de compost ou de les incorporer toujours en faible proportion lorsqu’elles sont imbibées sur un support carboné (papier, carton).

Et vous, que faites-vous de vos huiles alimentaires usagées ?

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Article mis à jour et republié

Illustration bannière : Il faut changer l’huile de friture régulièrement © Photology1971

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