Le lait de coco est aussi utile en cosmétique qu’en cuisine et, bonne nouvelle, si vous voulez improviser du fait maison à partir d’une noix de coco, c’est facile !
Lait de coco © Elena Veselova
Recette du lait de coco maison
Recette 1 : vous possédez une noix de coco
- Ouvrez la noix de coco et récupérez la quantité de chair nécessaire à la quantité de lait de coco que vous souhaitez préparer. Le reste de la chair peut être consommé ou préparé autrement.
- Mixez un volume de chair avec de l’eau chaude d’un volume équivalent.
- Laissez tiédir.
- Passez dans un chinois.
Vous pouvez ensuite consommer ou cuisiner le lait de coco. Il peut également être conservé au frais ou même congelé.
Recette 2 : vous avez de la noix de coco rapée
Cette recette nous a été envoyée par Sonia, qui a rédigé un article sur les bienfaits nutritionnels du lait de coco, de l’eau de coco et de la crème de coco.
- Il vous suffit de laisser infuser 100 g de noix de coco râpée dans 1 litre d’eau chaude pendant 12 heures, puis de filtrer.
- Une méthode plus rapide consiste à mixer 100 g de coco râpée avec 50 cL d’eau dans un blender puis de filtrer.
Lisez également sur la noix de coco :