Je m’habitue bien à mon rendez-vous avec l’épicerie biologique du coin de la rue. Son principal avantage, dans le contexte qui m’intéresse ici, c’est son approvisionnement exhaustif. Une vraie petite/moyenne surface où l’on trouve de tout. Des produits d’entretien à l’alimentaire, en passant par les condiments, thés, cafés, etc.
Les principes de production de l’ensemble des articles, alimentaires ou non, doivent respecter les principes de l’agriculture biologique. Par exemple, les oranges sont importées d’Espagne. Bio ne signifie pas forcément local. Seulement 3,9% des terres cultivées en France sont réservés à ce type de production. Le rayon droguerie présente du bicarbonate de soude, de la terre de Sommières ou autres lessives douces…
Mes premières impressions, ayant un budget plutôt serré :
- les fruits et légumes disponibles sont délicieux et pas plus chers, voire moins chers que leurs homologues trouvés sur les marchés ou dans les grandes surfaces. Il sont locaux autant que faire se peut ;
- les promotions proposées constamment permettent de ne pas trop gonfler la note, car mis à part les fruits et légumes, tout est plus cher…
- les céréales en vrac. Pas chers, très bon, et non sucrés.
- Viandes, et tout le reste : confitures, cafés, thés, condiments, sont beaucoup plus chers que sur les circuits aujourd’hui encore classiques.
Troisième course dans l'épicerie bio. S'il est onéreux de s'approvisionner exclusivement dans ce type de commerce, l'endroit devient sans problème mon marchand de référence pour les fruits, légumes et céréales...
>>La suite page 2 : le ticket épluché, comment consommer bio peut influencer les adaptations de comportement alimentaire, éviter le gaspillage et la surconsommation>>
Mon panier à 21,50€ dans une épicerie bio
- 500g de macaronis au blé complet bio : 0,99cts
- haricots rouges (importés, bio, alternative végétale aux protéines) : 2,18€
- gouda bio à la coupe 220g : 3,29€ (14,95€/kg)
- tommette : 100g : 1,61€ (16,9€/kg)
- oranges bio, importées d’Espagne, 1,455 kg : 2,18€ (1,5€/kg)
- muesli 460g : 1,84€ (3,99€/kg)
- pdT bio France 1,125kg : 2,24€ (1,99€/kg)
- carottes bio France 0,890g : 1,77€ (1,99€/kg)
- kiwi bio France (sous serre) 0,635g : 1,97€ (3,10€/kg)
- mache bio France 0,110g : 1,57€ (14,30€/kg)
- chou chinois bio 0,825g : 1,86€
Ma conclusion, en tant que consommateur locavore habitué du marché des producteurs locaux et qui fait attention à ce qu’il mange :
- les fruits, légumes et céréales en vrac sont les gros points forts de ce commerce,
- les promotions permettent de profiter de produits de qualité supérieure à un prix aligné sur celui du marché,
- les produits d’entretien de type bicarbonate, terre de Sommières, sont disponibles toute l’année ici
- la disponibilité des aliments, leur choix, ainsi que les différences de prix entre fruits et viandes par exemple, permettent de réenvisager son régime alimentaire de manière plus équilibrée et riche;
- des efforts semblent avoir été fait sur l’optimisation des circuits d’approvisionnement et de distribution, ainsi que sur les emballages, ici réduits.
Imbattables sur les céréales bio, pas chères, pas conditionnées et non saturées de sucre !
- tout le reste est bien plus cher qu’ailleurs. Pas de mention spéciale, la viande est bien meilleure mais très chère : exemple, 7€ pour 4 tranches de jambon de Bayonne biologique. On voit à sa couleur qu’il doit être délicieux, mais le prix refroidit bien vite l’ardeur ! Pour le coup, une origine vraiment locale (et donc potentiellement limitée en variété des viandes) permettrait peut être de diminuer un peu les prix,
- confitures, condiments, tels que le sel, bien moins raffiné et donc forcément meilleur pour la santé, est deux à trois fois plus cher qu’un sel raffiné de marque Cérébos, mais l’argument en sa faveur est toujours valable : la consommation de sel doit être réduite,
- faire cette expérience de l’achat bio exclusif permet de se réhabituer à manger différemment de façon responsable. Sans gaspillage, sans surconsommation.
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