Comment fabriquer un purin d’orties ? La recette
Le purin d’ortie est un ami précieux du jardinier et de ses plantes. Répulsif des pucerons, fortifiant, activateur de compost, il possède de nombreuses vertus.
Mais comment le fabriquer ?
Les ingrédients
- 1 litre d’eau de pluie
- des jeunes pousses d’orties qui ne sont pas encore montées en graines. Les feuilles d’orties n’étant pas lourdes, il m’a fallut remplir d’orties non tassées l’équivalent d’1/2 sac de courses réutilisables pour obtenir 150 g de feuilles.
La recette
- découper finement 150 g de feuilles
- mettre ces feuilles à macérer dans un 1 litre d’eau
Les feuilles d'orties sont placées à fermenter dans un seau rempli d'un litre d'eau
La temps de macération dépend de la température. Il faut compter un peu moins d’1 semaine s’il fait très chaud (30°C), 2 semaines à 20°C et 3 semaines à 5°C. La macération doit être mélangée régulièrement (1 fois par jour si possible).
Les orties ont fermenté
- Le temps de macération écoulé, filtrer la solution.
J'ai filtré le purin à l'aide d'un morceau de tulle
S’il est stocké dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, le purin d’orties peut se conserver plusieurs mois.
Le purin d'orties est prêt à être utilisé.
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merci pour ces réponses !
Merci beaucoup Liliane pour vos précisions
C’est exactement cela car lorsque les orties sont en fleurs il y a aussi des graines en même temps donc on les fait proliférer encore plus et bonjour les piqures car là on a un beau talus d’orties en un rien de temps
Je pense que c’est pour éviter que les graines germes quand vous utilisez ensuite le purin.
bjr,
mais pourquoi faut il qu’il n’y ait pas de fleurs sur les orties ? qu’est ce qui change alors ?
merci pour toutes ces astuces
sofi
avez-vous essayer le sirop d’ortie? excellent, d’accord ça empeste la maison le temps de la fabrication mais c’est très bon.Vous mettez des feuilles d’orties lavées dans une casserole d’eau bouillante, vous laissez mijoter 15 mn à couvert.Puis vous éteignez le gaz et vous laissez infuser un temps certain voir un certain temps, vous filtrez en essorant bien les feuilles (une fois cuites elles ne piquent plus).En suite vous ajoutez 750 g de sucre pour 1/2 l de jus et vous faites recuire, dès les premiers bouillons vous comptez 20 s et vous arrêtez.Lorsque le sirop est refroidi vous mettez en bouteilles (style bouteille de bière car les bouteille blanches ne favorient pas la conservation). Bonne dégustation
Bonjour Anne,
merci pour vos précisions. J’en ai déjà mangé en soupe :-), en tarte et j’ai aussi essayé en salade (de jeunes pousses d’orties ceuillies dans les alpages), mais je savais pas que l’on pouvait aussi s’en servir pour des sauces pour le poisson et les coquillages. Ca donne envie.
Je ne connais pas, par contre, les vertus nutrionelles de l’orties. Mais bon, je me dis qu’ils doivent être plein de vitamines et de bons minéraux 🙂
Je tiens à dire qu’en tant que cuisinier, les orties c’est aussi très bon en potage, en tarte et tourtes, en sauce pour le poisson ou les coquillages, etc. Un chouette festival aussi: orties’ folie auquel je suis allée dernièrement… et tout pleins d’infos sur le site des Amis de l’ortie 😉
Rien de tel que du purin d’ortie ou du jus de lombricomposteur pour avoir de magnifiques tomates
Sans faire compliqué, pour les pucerons, utilisez le savon noir mélangé à de l’eau et diffusé avec un pulvérisateur à main : j’étais (enfin mon jardin) infesté de pucerons et cette pulvérisation de savon noir a été radicale … c bien plus simple que faire du purin d’orties
En fait, je les ai pulvérisés en fin de journée et 2 jours plus tard, 90% des pucerons avaient disparus
et ça sent bien moins mauvais évidemment 🙂
M.
J’en ai un litre dans le frigo, très pratique et… super odorant! Merci pour ce très bon article!
Bonjour,
je n’ai pas encore précisé les applications mais cela peut se pulvériser sur les feuilles.
Il faut par contre diluer 100 ml du purin obtenu dans 1 l d’eau.
Pour tous les traitements maison, je conseille de tester sur une partie du feuillage afin de vérifier que cela n’endommage pas la plante.
Pour lutter contre les pucerons, je vous conseille le café.
J’ai trouvé que c’était très efficace (voir lien ci-après) :
Le café un anti-puceron écologique et économique.
merci pour la recette ayant beaucoup d’ orties, je vais l’ essayer pour les pucerons, mais cela peut il se pulvériser?